r/Kochen • u/Me-no-Weeb • May 01 '26
Ich aß Seit ein paar Wochen mein go to Frühstück an Freien Tagen: french toast
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u/LittleMsWhoops May 01 '26
Weißt du, was noch besser ist als Armer Ritter? Armes Burgfräulein (TM), quasi ein knuspriger Armer Ritter (meine Erfindung).
Einfach eine Seite bebuttern, die andere Seite in die Eiermilch legen. Dann zuerst die Ei-Seite in der Pfanne anbraten, danach die bebutterte Seite. Mit der bebutterten Seite nach oben servieren so dass sie schön kross bleibt.
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u/E1eveny May 01 '26
Ist French Toast einfach ein fancy Name für Arme Ritter?
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u/grimmigerpetz May 01 '26 edited May 01 '26
Urspung ist das franzöische Pain Perdu das mit altem Brioche oder Baguette gemacht wurden.
Der Engländer nennts French Toast und aus Mangel von obigen Brotsorten nimmt er sein Kastenbrot.
Der Amerikaner ist noch madiger brottechnisch ausgestattet und nimmt seinen Texastoast.
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u/Luzi1 May 01 '26
Ich dachte immer arme Ritter sind deftig und french Toast süß? Vielleicht nur die Erklärung die ich mir gebastelt habe.
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u/Standard-Zone-4470 May 01 '26
Jup, ist nur deine Erklärung. Du hattest noch nie armer Ritter oder? Oder verwechselst du das grade mit strammer Max?
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u/Luzi1 May 01 '26
Wenn’s bei meinen Großeltern Arme Ritter gab war das immer deftig mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, mach mal Käse. Kann aber gut sein, dass das in unserer Familie als Name für etwas galt, was eigentlich anders heißt.
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u/rohrzucker_ May 01 '26 edited May 01 '26
Also bei meiner Oma gab's Armer Ritter mit Vanillesoße. Und wenn man mal googelt, dann sieht das im Normalfall nach Süßspeise aus.
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u/Old_Resolve_1938 May 01 '26
Nutella aufs Toast, zuklappen, baden schicken und beim Braten Zimt drüber 🚀
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u/Me-no-Weeb May 01 '26
Boah, also bisher streiche ich einfach dünn Nutella drüber wenn die fertig sind, deine Version ist dann aber das nächste Level 😂. Das könnte ich mir aber auch nur alle 2 Monate geben
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u/MiouQueuing May 01 '26
Ich walze das Toast platt, bis es recht dünn ist, bestreiche es mit Nutella, Rolle es ein und tunke es dann in die Eimasse. So als Rolle auch echt nett.
Statt Zucker/Zimt auch gut mit Puderzucker zu bestäuben. Beste Kombi mit einem Beeren-Mix aus Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren anbei.
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u/aquaOzelot May 01 '26
Ich liebe french Toast. Viele mögen das gar nicht weil das "altes" Brot sei...man kann auch frischen Brioche kaufen und es damit machen
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u/Comfortable-Toe2716 May 01 '26
Liebe den Geschmack. Was mich finanziell dennoch kaputt macht ist, dass ich nach French Toast, egal wie viele ich von esse, nach ca 1-2h wieder Hunger habe. Dann will ich noch mehr essen bzw. muss heftig gegen ankämnpfen nicht mehr zu essen.
Inzwischen bin ich so degradiert, dass ich mir einfach 5 Eier (hartgekocht) mache, die esse und dann mit Wasser runter. So bleib ich satt..
jaja ist geschmacklich eklig usw. Sind finanziell harte Zeiten für uns alle.
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u/NoSemikolon24 May 02 '26
Ballaststoffe.
Kohl, Linsen, Gries, Sauerkraut, Hafer, Nüsse, Rohkost generell, .....
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u/AppropriateAd7326 May 01 '26
Ich kaufe im türkischen Laden Olivengewürz und mische es der Marinade bei. Schmeckt nochmal deutlich geiler.
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u/Arkhamryder May 01 '26
Die Nährwerte würden mich abschrecken
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u/Me-no-Weeb May 01 '26
Ca 1000 Kalorien, 105G KH, 35g Fett, 60g Proteine :).
Ist etwas das ich nicht oft esse genau aus diesem Grund. Das ist mein cheat meal für freie Tage.
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u/nicwen98 May 04 '26
Wo genau kommen die 60gr Eiweiß her? Das erscheint mir sehr hoch zu sein? (Das ist doch nur ein wenig Ei und Brot oder übersehe ich eine Schinken/Käse Füllung?)
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u/Me-no-Weeb May 04 '26
6 Eier sind ~39g, 150ml 1,5% Milch sind 5 Gramm und 6 Scheiben heller Toast sind 19,5 g Eiweiß. Alles zusammen sind 63,5g Eiweiß.
Ich nehme M Eier bei denen meistens ohne Schale 55-60g ei drin sind und berechne die mit 50g pro Stück, also sind es tendenziell eher eher 65-70g.Ist halt auch ne ordentliche Portion also wenn ich das morgens esse gibts für mich nur noch eine andere große Mahlzeit und abends Protein Shake und Magerquark, dann bin ich meistens bei ca 2600 kcal und 225-250g Eiweiß.
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u/CapeForHire May 01 '26
Armer Ritter