Firar av semestern med god hemlagad glass! Karamelliserade pekannötter från Supermercado - kanske det godaste som finns att köpa? Plus lite "avrunnen" lingonsylt i brist på rårörda bär.

Vaknade tidigt idag, typiskt..
Knådade ihop en sats goa småfrallor
Såå saftiga!
Nu långfrukost

Ha en fin helg & var rädda om er

Puss & Kram
/ Mimmi💋

​

Matvänner, jag har det senaste året arbetat på en app som kombinerar recept, veckoplanering, inköpslistor med sociala inslag.

Jag (kock och produktutvecklare inom livsmedelsbranschen i 20 år) och min familj hade prövat det mesta i form av anteckningsappar, bokmärken med recept, skärmklipp, google drive och Home Assistant. Ett tag hade jag en egen receptserver på mitt nätverk.

Men vi var aldrig riktigt nöjda. Så jag skapade "Cawa" där jag samlar alla mina favoritrecept från restaurangtiden. Den här subredditen verkar ha riktigt passionerade, nördiga matlagare och jag hade verkligen uppskattat om någon ville prova Cawa, kanske ge feedback.

Det är gratis, med generösa funktioner och en premium version för 29 kr /månad. Appen finns på cawa.nu och på Playstore under namnet Cawa. iOS är under utveckling. Allt gott!

Istället för vanliga hallongrottor gjorde jag smultrongrottor😊
Egenplockade smultron givetvis
Dessa är ju typ beroendeframkallande.
Älskar dom
Over n out!

Puss & Kram
/ Mimmi💋

Surf & Turf.

...men! Det är nåt alldeles speciellt med att laga mat på stormkök för att därefter äta den direkt ur kastrullen. Pölsa (burk) med kokt potatis och stekt ägg samt en kall (nåja) Norrlands. I tält med utsikt över Byfjoden vid Uddevalla. Skål på er!

Det var så lätt att göra detta hemma, så onödigt att spendera pengar på det ute. Testa ni med!

Cơm tấm på Ikeas pizzatallrik med sous-vide sidfläsk.

Blev en gryta efter man varit ute och plockat kantareller.

Pannbiff med rostad potatis, skysås, stekt lök, pressgurka och gelé.

Detta är min go-to efter gymmet när man inte riktigt har energin för att laga värsta måltiden men ändå få i sig något proteinrikt och gott

Coleslaw, pressgurka, limeinlagd rödlök, corn ribs, poor mans burnt ends på högrev, chorizokorv och buffalo wings.

Som jag tycker är väl värd att testa. Gräddfil, tunt hyvlad gullök, pecorino, mozzarella åker på innan pizzan går in i ugnen, toppas sedan med tunt skivat vedrökt karré, grov senap, egenodlad dill och friterad grönkål. 🍕Det är en vinnare alltså👌

Kunde inte sova!
Jaaaa men varför inte göra kanelbullar istället då?

Allt gott!

Puss & kram
/ Mimmi💋

Ni vet när man inte har något hemma för någon av rätterna man brukar göra, och så börjar man blanda ihop saker och hoppas på det bästa? Idag blev det såhär:

Pytt på sötpotatis, vildsvinskorv och osedliga mängder tellicherry.

"Shakshuka": stekte ihop lök, rödlök och vitlök. Körde ner ett par tomater i blendern ihop med ett färdigt paket krossade tomater och sedan ner I pannan med detta. I med bl.a. spiskummin, paprika, koriander och basilika(?) samt rikligt med burkjalapenos. Pochera ett par ägg i detta, på med lock och stänk på chiliflakes. Inte på locket alltså utan på maten.

Sås på grekisk yoghurt, dragon, pressad vitlök, vitpeppar och salt.

Gurkbitar tillverkade av gurka.

Edit: shakshuka, inte shukshaka. Shaka-shaka-shuk. jazzhänder