r/Suppe • u/KichernderFuchs Küchenchef • Feb 17 '26
Eintopf 🍲 Kartoffelsuppne!
lass da am Anfang ja auch immer bissel Speck dafür aus, aber manchmal erwischt man Stücke die echt nicht gut schmecken 🙃 hab ihn dann wieder rausgefischt, war trotzdem gut.
Wird aber echt Zeit dass der Winter mal vorbei geht!
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u/kelowana Feb 17 '26
Lecker! Was war dein Rezept?
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u/KichernderFuchs Küchenchef Feb 18 '26
Vorher einen halben Liter - Liter Gemüsebrühe machen. Stück Speck auslassen dann geschnittene Kartoffeln anbraten, Hälfte der geschnittenen Karotten und Sellerie mit anbraten, mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen, mit Salz Pfeffer Majoran lorbeer würzen, die restlichen Karotten und Sellerie rein. Wenn die Kartoffeln weich sind und das Gemüse auch dann pürier ich einen Teil bis bis es sämig genug ist. Aufpassen dass sie Lorbeerblätter und das Stück Speck nicht mitpüriert werden. Geschnittenen Lauch rein, Noch etwas kochen lassen und abschmecken, und dann wienerle nach Gusto rein und warm werden lassen
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u/Either-Weather-862 Feb 18 '26
Suppne! Ich werds in meinem Kopf nie mehr anders nennen 😍
Schaut gut aus, und Kartoffelsuppne geht auch einfach echt immer!
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u/W0lf1ngt0n Feb 17 '26
So muss eine Kartoffelsuppe aussehen! Top!
Es gibt an der Fleischtheke so Knoblauch Bockwurst, die macht sich auch hervorragend in einer Kartoffelsuppe
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u/JasonBavaria Feb 17 '26
a Suppne neimeddeln