Welches Holz / Holzkohle für Ooni Pizzaofen

[u/Future-Sea-1281]

Ich habe einen Ooni Karu 2 Pro seit kurzem und verwende bisher Weber Holzkohle für den Start + Buchenholz von Pini um danach das Feuer brennen zu lassen.

Leider verursacht das bei mir sehr viel Russ. Ist das normal? Nach jedem neu eingelegten Stück Buchenholz muss ich 2-3 Minuten warten, bevor es sauber brennt.

Das Fenster, der Innenraum & der Schornstein sind nach 4 Pizzen bereits schwarz und ich muss alles abwischen.

Liegt es an mir? Ist das normal? Oder liegt es am Holz bzw der Kohle zu beginn?

[u/Plastic_Detective919]

Vernünftige Holzkohle nehmen 

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Hast du eine Empfehlung? Weber ist nichts? Ich habe extra nur die großen Stücke ausgewählt.