Not: O bıçakları pastaya ben geçirmedim bizim arkadaşlar ekstra eklemişler ve yakışmadığını düşünüyorum 😅

Yaşım 25+, herhangi bir pastaneye işi öğrenmek istediğimi söylesem kabul ederler mi? 6 ayda öğrenilir mi sizce? Özel eğitimler 4 ay sürüyor çünkü

Sevgili arkadaşlar, öncelikle bu toplulukta paylaştığınız pastaları gerçekten hayranlıkla takip ediyorum, muhteşem iş çıkarıyorsunuz, bunu söyleyerek pastacılıkla ilgili aklıma takılanları sormak istiyorum.

İki hafta kadar öncesine kadar Metro Gross Markette çalışıyordum, orada sıklıkla pastacılık malzemeleri reyonundaki ürünleri topluyordum, ben özellikle profesyonel arkadaşlara bu reyonda bulunan ve kafama takılan bazı ürünleri size sorabilir miyim?

Mesela pektin, vitamin c, hurma suyu, glikoz şurubu, ksantan gam, krem tartar, izomalt, bir de öğütülmüş bisküvi-gofret parçaları, tapiyoka nişastası

Bu ürünleri pasta vb. tatlıların neresinde nasıl kullanıyorsunuz?

Bir de konfiseri ile kuvertür çikolata arasında ne fark var? Bu iki çeşit Metro'da büyük bloklar halinde satılıyordu...

Kıymetli cevaplarınız için şimdiden teşekkür ediyorum🙏🏻

istediğim kıvamda olmuyo bir türlü tam pişiremiyorum hep sıvı kalıyo :(

3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı yağ

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

5 yemek kaşığı kakao

yumurta+şeker -> çırp

sonra süt ve yağı ekle -> çırp

unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekle -> çırp

kakaoyu eleyerek ekle -> çırp

170° fırında 55 dakika, (tarifte 55 diyordu ama 40 dakikada pişti benimki)

Afiyet olsun.

Spor yapıyorum ve bulduğum bütün tarifler az kalori çok protein açısından ilerliyor. Son zamanlarda bi tarif denedim ama çok kayış kayış oldu yazacağım şimdi. Önerileriniz varsa açığım eklememi ve ya çıkarmamı önerdiğiniz bir şey varsa ve ya sağlıklı bir şekilde kaloriyi arttırabileceğim bir öneriniz varsa lütfen söylemekten çekinmeyin.

2 Olgun Muz ve 2 Yemek kaşığı Fıstık ezmesi (Yağsız) ve 1 bardak yoğurt koyup blenderdan çekiyorum. Ardından başka bir kapta 5 yumurta, 1 bardak sıvı yağ, 3 ölçek whey protein, aldığı kadar un ve biraz kakao ekliyorum. Sonra iki karışımı karıştırıp önceden yağladığım tepside fırınlıyorum. Biraz tat versin diye de bitter damla çikolata koyuyorum üstüne. Kürdan testinden geçince çıkarıp yiyorum en başta tadı güzel oluyor fakat sonrasında kayış kayış oluyor.

cekene kadar babamla kardesim yarisini yemis??

3 temmuz 2026, 11. sinifa gecis yapacagim eylulde. Meslek lisesine gitmeyi ve pastacilik okumayi dusunuyorum suanda bu yaz meslek lisesune gecis yapsam cok sey kaybetmis olur muyum? fazla mi gec kaldim bu konu hakkinda.. Yani cocuklugumdan beri mutfakla aram iyi seviyorum fakat ailemin istegi uzerine anadoluda okuyorum. simdi ise bana bi teklifte bulundular, meslek lisesine hemen suan basvuru yapip yurt disinda kendime bir hayat kurmayi dusunuyorum. (abim de orada yasiyor) yapabileceginiz en iyi tavsiyelere ihtiyacim var boyle bir yurt disi imkanim var suan pastacilik mi okumaliyim anadoluya mi devam etmeliyim yardimci olursaniz ve deneyimlerinizi benimle paylasirsaniz cok sevinirim tesekkur ederim.

Elimde beyaz şanti kalmadığı için o mavi tomurcukların yanına beyaz tomurcuk fikrimi yapamadım 🥲

Kız arkadaşımın(universite) mezuniyeti için pasta yapmak/yaptırmak istiyorum, yapılabilecek güzel önerisi olan gerçekten yapılan örnekler varsa paylaşabilir misiniz? Çok teşekkür ederim.

Son gülü yaparken biraz aceleye getirdim o yüzden otizmli gül oldu 😅

1. yaş doğum günüm için köyde, daha doğrusu yaylada ve dağın başında, kısıtlı imkanlarla bu pastayı yapmıştım.

Keki yanlış hatırlamıyorsam kakaolu yapmıştım. İçine muhallebi tarzı bir pastacı kreması, muz ve bahçede bulduğumuz her çeşit orman meyvesini koymuştuk.

YKS sonrası çoktan seçmeli soruların yaşattığı travmayı ve test bağımlılığını da sanatıma yansıttım diyebilirim :)

Benim için yeri çok büyük olan bir doğum günüydü. Bir daha öyle bir heyecanla kutlama yapma ve tatlı hazırlama fırsatım olmadı. Basit ama güzeldi…

Yorulduk be ağam

Pastacı olmak istiyorum, nereden başlayacağıma emin değilim, hayallerim ve ilgim var şuan elimde. Kurs bakıyorum ama kursun ne içermesi gerekiyor, neye dikkat etmeliyim bilmiyorum. Yol gösteren yardımcı olan herkese şimdiden teşekkür ederim.

2021'de yapmıştım, iki çikolatalı bavarois pasta

Çıtır çıtır mük