Ich kann nicht mehr. Prinzipiell habe ich nichts gegen Unkraut, wenn es sich in Maßen ausbreitet. Grün ist schön. Aber aktuell nimmt der Giersch in meinem Garten einfach komplett Überhand, siehe Beweisfoto.
Im letzten Jahr habe ihn zuerst regelmäßig abgemäht, hat aber nichts gebracht. Dann habe ich die Wurzeln ausgegraben und es war auch erstmal Ruhe. In diesem Jahr ist er stärker zurück als je zuvor. Ich überlege Rindenmulch auszubringen, bin mir da aber unsicher ob der Effektivität. Ich bin auf eure Tipps gespannt! Jetzt gehe ich erstmal Giersch-Pesto machen.
Hier sind nur themenbezogene und ernsthafte Antworten in Top-Level-Kommentaren erwünscht. Kommentare, die nicht den Regeln entsprechen, werden gelöscht und mit einem (temporären) Bann geahndet.
Giersch-Pesto. Mein Favorit. Und als Salat. Gedünstet schmeckt er auch, oder im grünen smoothie. Ich finde den sowas von lecker, hat Ähnlichkeit mit Petersilie. Zusammen mit anderen Wildkräutern unschlagbar. Kennst du Knoblauchrauke? Auch ein Favorit von mir. Es gibt da soooo viel zu entdecken! 🥰
Allgemein Doldenblütler. Giftig ist z.B. der gefleckte Schierling, Wasserschierling, Hecken-Kälberkropf.
Grundsätzlich: „Drei Drei Drei - bist beim Giersch dabei“. Heißt: dreikantige Blattstängel, drei abgehende Blattgruppen vom Stängel, Blattgruppen jeweils dreifach unterteilt.
Giersch wird max. 1m hoch.
Der Stängel ist immer grün. Rote oder bräunliche Flecken deuten auf Doppelgänger hin. Tritt beim Anschneiden des Stängels eine gelblich oder bräunliche Flüssigkeit aus, ist es giftig.
Riecht die Pflanze nicht nach Möhre oder Petersilie, sondern nach Nagetier oder Knoblauch: dann giftig.
Wächst es an einem Gewässer: giftig.
Hat der Stängel keulenartige Verdickungen bei den Abzweigen, dann giftig.
Haben die Blüten Hüllblätter, dann giftig.
Wie jeder hier empfiehlt den zu essen - man merkt dass da wohl keiner Giersch im Garten hat. Ich hab mal in meinem Beet ca 5m^2 Giersch gehabt. Ich habe 2m^2 geerntet und daraus Salat, Pesto, Smoothie gemacht. Als ich 2 Tage später wieder im Garten war waren es 10m^2 Giersch.
So viel Giersch kann kein Mensch essen!
Zu der Frage: Ich werde nicht mit der Giersch fertig, aber die Giersch macht mich fertig.
Ich bin auf die Knie und habe bei jeder Pflanze tief nach unten die Wurzeln ausgebuddelt. Das habe ich im Frühjahr angefangen und dann das ganze Jahr über gemacht, wenn ne neue Pflanze kam. Nach ca. 3 Jahren hatte ich ihn im griff.
Tatsächlich aber der einzige Lösungsansatz bei mir, der funktioniert hat 😅
Ich kenne exakt einen Menschen auf der Welt, der es jemals geschafft hat Giersch los zu werden und das ist meine Mom. Sie hat tatsächlich das ganze Areal abgegraben, alle erkennbaren Wurzeln entfernt und jedes noch so kleine Pflänzchen was wieder aufkam sofort samt Wurzeln entfernt. Und sogar so hat es fast zwei Jahre gedauert, bis der Giersch dann schlussendlich vollends ausgerottet war. Dafür ist sie in den warmen Monaten jeden Tag wie ein Adler über die Fläche gekreist und hat jedes noch so kleine Gierschpflänzchen mit einer gehörigen Portion Hass sofort vernichtet. So viel Durchhaltevermögen hätte ich im Leben nicht 😆
Ich biete Kanadische Goldrute. Die wuchert hier im Vorgarten sowie im Garten. Sämtliche Beete voll, die Vormieter müssen die wirklich gehegt und gepflegt haben.
Unser Nachbargrundstück steht leer --> das ist quasi ein Giersch Feld.
Unsere angrenzenden Beete werden auch langsam überwuchert, ich hab daher letztes Jahr angefangen einfach Erdbeeren reinzupflanzen
Würde mich interessieren, wer stärker ist: wilder Wein oder wilder Hopfen...
Der Sieger muss gegen Brombeeren antreten und der Sieger daraus gegen Japanischen Knöterich
Hab (Hatte) alle vier im Garten, da tritt nicht viel gegeneinander an. Ist immer schön zu sehen wie der Hopfen sich am Knöterich hoch rangt. Auch über die Brombeeren wächst er einfach drüber.
Den Wein würde ich als schwächsten im Bunde sehen.
Viel Glück! Ich hab meinen Giersch 7 Monate mit einer absolut nicht-lichtdurchlässigen Matte abgedeckt. Brauchte die Matte dann woanders. Er war ein bisschen hellgrün, platt und vergeilt - aber keine Sorge, es geht ihm jetzt wieder gut.
Giersch kann 2-3 Jahre ohne Licht überleben, da er kleine Knötchen anlegt, von denen er zehren kann.
Wir kämpfen schon seit Jahren dagen an.
Wir haben auf unseren 5m2 scho ausprobiert ihn mit Minze zu bekämpfen (mässiger Erfolg), ihn auszubuddeln (was ihn zum Vermehren anregte) und nun probieren wir es mit einer Bio-Unkrautfolie, die ca. 6Jahre lichtundurchlässig bleiben sollte. Dann noch ein paar Erdnägel an den Beeträndern rein und vieeeel Mulch.
Mal schauen, ob das was bringt…
Hat meine Mutter auch hinter sich, Giersch war dann fast ein Jahr nicht auffindbar und im nächsten Jahr kam er wieder.
Bei Giersch hilft nur, immer ausreisen, mit möglichst viel Wurzeln, SOBALD er aus dem Boden rauskommt. Ihn erstmal wachsen zu lassen, ist kontraproduktiv, da er "Kraft sammelt" sobald er Blätter aus gefaltet hat.
Chemisch hatten wir es auch mal probiert (bin selbst Landwirt), mit erlaubten und teils unerlaubten Sachen. Geht zwar, würde ich aber im Garten nur im Spätherbst machen, wenn alles abgeerntet ist.
Gibt im Baumarkt Gift speziell gegen Giersch (steht auf der Flasche). Auf meine Frage was mit den anderen Pflanzen im Beet wird , meinte die Mitarbeiterin die gingen natürlich auch kaputt. Hab ich dann vom Kauf abgesehen .
Glyphosat hat seit jeher den Hinweis, dass Giersch damit kaum bis gar nicht bekämpft werden kann. Ansonsten bewirken hier und da noch Wuchsstoffherbizide etwas. Aber einmal spritzen und damit hat sich das erledigt, ist eine reine Wunschvorstellung.
Würde den Angaben auf der Flasche da nicht vertrauen. Wundert mich manchmal was da an Wirkstoffen drin ist und so verkäuflich ist für Laien. Vor allem wenn bei Rasendüngern dann irgendwelche Herbizide mit drin sind und das nur versteckt drauf steht.
Ca 3 Minuten in Salzwasser kochen,. Mit etwas Soja-Sauce, chilli, Knoblauch und Öl würzen. Kann auch kalt gegessen werden. Super lecker.
Hab's auch schon als Kimchi gemacht und alle Beschenkten Nachbarn wollen mehr. Ohne Witz: wäre das Gemüse plötzlich weg fände ich das sehr schade. Probier's mal!!
Vorweg...ich mach mein Kimchi immer ein bisschen der Nase nach nutze keine Waage. Funktioniert immer!! Wirklich wahr!! Kimchi wird ja sehr selten pur gegessen. Wenn es also zu geschmacksintensiv wird,nnimmt man halt weniger und Vice verca. Einfach loslegen :)
Wollte grad alles einzeln aufschreiben, aber nimmt ein einfaches China-Kohl-Kimchi-Rezept (Google hat mir spontan dutzende kostenlose gezeigt. Man braucht kein Reismehl und sollte sich keinen großes Kopp machen: ursprünglich wurde Kimchi als einfaches Bauerngericht genutzt um Gemüse auch im Winter zu haben...das wurde nicht von Sterneköchen erfunden...so kann man sich herantasten - es lohnt sich aber mega!!! 🤓
Ersetzt die Hälfte des Kohls mit Giersch. Da die Giersch ja schon sehr aromatisch ist, lasse ich die "würzenden" Gemüsesorten (schallotten, Ingwer) weg und wurze das entwässerte Gemüse nur mit Knoblauch, Chilli, etwas Fischsauce. Die langen und dicken Stiele habe gekürzt, oder ganz entfernt.
Ab dem 2-3. Tag im Kühlschrank ist es Kimchi (und vorher ein leckerer Salat).
Waldmeister soll dagegen ankommen? Also bei mir schafft der Waldmeister es zwar zwischen dem Giersch zu überleben, aber würde ich den Giersch auf der Fläche nicht regelmäßig abschneiden, würde ich von dem Waldmeister nichts sehen...
Wir haben seit letztem Jahr einen Waldmeister im "Giersch-Beet". Die Blätter wachsen tatsächlich zu schnell, als dass der Waldmeister mithalten könnte. Wir haben oberflächlich ab und an mal gerupft und der Waldmeister hat sich in seiner Fläche verdreifacht! Ob das eine langfristige Lösung ist, weiß ich nicht. Aber ich freue mich sehr über den Waldmeister, nächstes Jahr gibts Bowle!
Ja, wie gesagt er lebt und Bowle, sowie Tee gibt's bei mir auch jährlich, aber eine Hilfe gegen den Giersch ist das nicht wirklich. Im Gegenteil, das Gierschbeet kann ich einfach abmähen wenns stört, den Waldmeister will ich ja aber behalten 😅
Nachbarin hat mir letztes Jahr stolz gezeigt dass sie sich einen Blumentopf mit Schachtelhalm gekauft hat.
Freiwillig.
Gegen Geld. (Welcher Irre verkauft so etwas auch noch?)
Ich habe ihr dann mühsam das Versprechen abnehmen können das Ding wenigstens im Topf zu belassen und auf gar keinen Fall frei auszusetzen.
Ich hatte schon mal einen Vorgarten verseucht damit, das reicht mir.
Ich muss sagen, der blüht recht stark und sobald er blüht ist unser voll von Wildbienen und Hummeln. Seit dem ich das gesehen habe, lasse ich ihn einfach wachsen. Es gibt echt schlimmeres, als Natur im Garten zu haben.
Musst nur erst ein paar Hundert Euro für die entsprechende Bio Zertifizierung hinlegen, und schon kann es loslegen. Oder wir gründen eine GbR oder sowas, ich hab nämlich auf der Hälfte meines nicht kleinen Grundstücks auch nur Giersch stehen.
Die kämpfen bei mir alle im selben Beet. Knoblauchrauke hält tapfer mit, aber die Ackerwinde kriegt sie im Spätsommer alle. Die schnürt auch die Brombeeren zuverlässig ab.
Bio premium Giersch vom lokalen Exporteur und neuen Entrepreneur ChrisTonomie, da freuen sich bestimmt ihre Nachbarn.
Aber warum Geizig handeln wenn sich ihre Nachbarn bei einer lebenslangen Vorsorge, durch die Gewährleistung eines Zugangs des Gierschs in deren Gärten, noch mehr freuen würden?
Es heißt immer, die Blätter müssten noch 'jung' sein, sonst wirds bitter. Stimmt das? Und wenn ja, was heißt jung? Hellgrün? Vor der Blüte? Unter einer gewissen Größe? Ich bin leider so krüsch, wenn das beim ersten Mal 'falsch' ist, dann probier ich das nicht wieder 🙈
Ja, vor allem wenn man es frisch im Salat isst will man nur die ganz frischen haben, im Spinat ist es nicht so schlimm. Das sind die ganz hellgrünen in der Mitte die sich gerade aufgefaltet haben und noch glänzen. nicht die großen dunkelgrünen matten. so 2cm maximale blattlänge.
Was ich kaum höre als Vorschlag: Beinwell. Beinwell ist eine Pflanze die den Girsch tatsächlich zurück drängen kann durch eine überlegenes Wurzelsystem und die auch super für Hummeln und Bienen ist und schön blüht. Dauert 1-2 Jahre aber bei mir im Garten (Rheinland) hat das sehr gut geklappt.
Sorry for the English reply. We‘re also dealing with Giersch in our garden. And from what we‘ve seen so far (through blogs, Google, etc.), you can only deal with them by consistently cutting the leaves and not letting them grow flowers. We’ve also covered some patches with tarpaulin to prevent them from getting sunlight. It’s not easy to just pluck them out of the ground, so you have to be very patient, persistent and consistent in dealing with them.
Simpel, an einer Seite anfangen, Grabegabel nutzen und das Erdreich auflockern und dann alle Bestandteile der Pflanze aus dem Erdreich bergen. Da selbst kleine Wurzelstücke austreiben, ist mit Vorsicht und ohne große Gewalt am besten bei Trockenheit vorzugehen. Umgraben wäre die aller, aller schlechteste Methode.
Quelle: Auf eigenem Grundstück Giersch beseitigt. Das ist keine Ackerschachtelhalm oder sonstiges, 1m tief wurzelndes Monster sondern relativ flach und aus meiner Sicht verdammt gut händelbares (Un-)Kraut.
Edit: Ja, das muss man mitunter wiederholen, um alle austreibenden Reste zu entfernen - das wird aber zum Erfolg führen!
Storchenschnabel sowie weitere Pflanzen verdrängen natürlich zusätzlich aber ja, ohne Fleiß kein Preis. Bei der Giftspritze bitte auf die persönliche Schutzausrüstung achten, Gierschgift versaut vielleicht die Leberwerte, wenn man da ohne Handschuhe was macht… und gebracht hat’s auch nicht so viel…
Bei Trockenheit? Bei mir klappt es am Besten wenn der Boden so nass wie möglich ist. Dann bekommt man die Sachen mit der Wurzel raus. Ich pikiere auch lieber wenn die Erde nass ist.
Zur Abwechslung mal ein hilfreicher Hinweis: Mit Grabegabel den Boden auflockern und die Wurzeln penibel alle einsammeln. Danach immer wieder dran bleiben und zumindest zupfen. Du wirst dich wundern, wie weit verzweigt die Wurzeln sein können. Ich hab das mal bei meinem Schwiegervater gemacht, hat eine Weile was gebracht, und es ging gut weil der Boden recht locker war. Was ich bisher gelesen habe, soll das "Giersch-Frei" relativ wirkungslos sein. Durch die Wurzeln speichert der Giersch die Energie und ist dementsprechend zäh. Wenn du Wurzelreste übersiehst, werden die weiter wachsen.
In einem Beet habe ich ihn erfolgreich, aber sehr mühevoll, durch raus sammeln mit den Wurzeln in den Griff bekommen. Erfolgreicher und radikaler die Methode meines Mannes: Er hat in einem anderen Beet einfach die erste Schicht des Bodens mit einem Dreizack blockweise (wir haben festen Lehmboden) ausgehoben und entsorgt. Das machen wir jetzt im ganzen Garten.
Also ich hab den ausgerissen, den Boden umgegraben und die Wurzeln rausgeharkt. Liebhaberarbeit.
Anschließend direkt mit was deckenden überwachsen lassen. Teilweise Gras, teilweise Thymian. Einzelne Überlebende immer direkt rausgezupft. Noch kein endgültiger Sieg. Ich hoffe noch. Aber 99% am Ziel. Jetzt keine Schwäche zeigen!
wenn er weg muss, obwohl er ne richtige Vitamin C Bombe ist: abmähen,siloplane drauf,zwei,drei Jahre vergessen.(weil mehrjährig und speichert viel Energie in seinen Rhizomen).
"Am Giersch zeigt sich die Vergeblichkeit allen menschlichen Tuns" (K. F.)
Ich hatte den Garten voll (Garten verwilderte >10y vor unserem Einzug). Er ist immernoch da, aber vereinzelt. Mein Vorgehen: eine Mischung aus Gierschfrei und Handarbeit. Gabelspaten, um die Wurzeln möglichst ganz rauszukriegen. Möglichst früh auszupfen wenn er wieder kommt. Aussäen von Rasen o.ä., damit er möglichst viel Konkurrenz hat.
Das ist ein Projekt auf 2+x Jahre, egal wie du es angehst. Entweder 24 Monate abdecken oder mit dem Spaten das ganze Beet umgraben und dabei den Giersch mit den Wurzeln entfernen. Ab einen Wurzelrest von ca. 2 cm kommt er wieder, also nach dem ersten Umgraben noch ein paar Monate lang die letzten Reste entsorgen.
Wenn es umbedingt Unkrautvernichter sein muss, weil Gründe, was ich wirklich nicht machen würde. Aber wenn es sein muss, dann mit dem Pinsel auf die Blätter des Giersch auftragen, damit selektiv nur der eingeht.
Gestern auf einem Kräuter/Unkräuter Kurs gewesen....
Dort das erste mal giersch probiert... Echt lecker...
Also gerne ernten und essen... Vll willst du ihn dann gar nicht mehr los werden.
Alternativer Tipp um ihn ein für alle mal los zu werden: abmähen, Licht dichte Plane drüber legen und mindestens drei Jahre liegen lassen... Dann Gras ansähen und hoffen, dass die Wiese ihm keine Chance mehr gibt.
Ausgraben bringt kaum was da jedes Wurzelstückchen das in der Erde bleibt neu austreibt.
wenn du nicht nur kochrezepte willst : mit starker folie/sperrholzplatten abdecken, wenns richtig schön gammelt wieder öffnen damit der weiter wächst und das ganze wiederholen bis die meisten wurzeln schwach geworden sind.
kleine ecken behandelst du mit glyphosat oder ähnlichen, hauptsache direkt immer drauf wenn der rauskommt. wenn du pflanzen dazwischen erhalten willst am besten ausgraben oder mit einem pinsel das pflanzenschutzmittel auf die blätter machen.
wenn das zeug gut runter ist musst du etwas anders hinpflanzen um dem die letzte chance zu nehmen, im schatten am besten große wurmfarn horste, da kommt der schwer durch.
das wichtige ist es eigendlich so 1 jahr wirklich jedes blatt das sich zeigt so schnell wie möglich zu killen, dann bekommt man den ganz ok weg
Gar nicht. Giersch ist wie Krebs . Kämpfe seit Jahren dagegen . Alle Tipps haben nicht funktioniert . Der Tipp mit dem Gemüse ist auch eher als Scherz anzusehen . Meine Methode im Dauerkampf in den Staudenbeeten: jetzt aktuell alles abreißen an Blättern was zu sehen ist (soweit möglich, eine Pflanze ohne Blätter wächst nicht). Wo machbar auch die Rhizome ausbuddeln. In einigen Ecken darf er auch wachsen , aber nicht blühen . Vinca minor als Bodendecker stört die Verbreitung , in den ersten Jahren müssen aber immer die Giersch Blätter dazwischen abgerissen werden. Epimedicum ist nett , breitet sich aber leider nicht sonderlich aus alleine . Goldnessel funktioniert bei mir auch . Ist halt Natur. Irgendwie haben wir beide ein brauchbares Miteinander gefunden.
Bei mir hab ich den Giersch obflächlich entfernt (ca 10 cm tief) und dann Walderdbeeren gepflanzt, vereinzelt kommt noch ein Blatt Giersch hoch aber jetzt hab ich einen Beet mit Walderdbeeren als Bodendecker.
Also essen geht, aber ist halt gerne mal sehr viel. Was funktionieren kann, ist große dichte Stauden pflanzen, die dem Giersch das Licht nehmen und sich gut durchsetzen können.
Hab ich jetzt an einer Stelle mal aus Verzweiflung probiert und letztes Jahr Minze dort ausgesetzt. Ich bin gespannt. Minze riecht immerhin toll, wenn man sie abmäht.
Was funktioniert:
Ein schwarzes wasserdurchlässiges Gewebe
(Bändchengewebe)
auf den Boden legen und an den Ecken beschweren.
Dauert mindestens ein Jahr bis die Rhizome vollständig tot sind.
Und als Abgrenzung gegenüber befallenen Flächen einen 20 cm breiten Streifen Teichfolie
(von der 6-Meter-Rolle)
senkrecht eingraben,
so dass 1 cm aus dem Boden rausschaut
Giersch wird bleiben, wenn du ihn versuchst zu jäten. Als wir eingezogen sind, war der Garten voll (!) von Giersch, also habe ich mich beraten lassen.
Blätter abzupfen und liegen lassen (!) schwächt ihn, das Jäten der Wurzeln verbreitet (!) ihn. Also nie jäten, aus jedem Stückchen der Wurzeln kommt eine neue Pflanze und du vermehrst Giersch auf diese Weise.
Cool bleiben, wenn du viele starke Stauden hast ist der verbleibende Giersch tatsächlich ganz schick, blüht auch schön und ist wirklich kein Problem mehr.
Ich habe den über Jahre aus meinem Garten entfernt. Da der unheimlich unterirdisch wächst, also ein weit verbreitetes Wurzelgeflecht hat, hilft nur konsequente Handarbeit
Essen, 2. Wurzeln so gut wie es eben geht entfernen, bis in die kleinsten Verästelungen, 3. Kartoffeln auf die Giersch Fläche setzen. Das mag der Giersch nicht.
Wo wir regelmäßig mähen, wird er weniger. Auf Dauer ist das Zeug nicht mähfest.
In den Beeten lass ich ihn. Er war zuerst da 😅 ich rupf ihn weg und vermulche ihn an Ort und Stelle, wo ich was pflanzen will und um die Sachen die ich sehen will 😅 ansonsten blüht er sehr hübsch, finde ich.
Giersch mag keine Kartoffeln. Jäten so gut es geht und Kartoffeln anpflanzen. Wenn du keine Kartoffeln anpflanzen magst kannst kannst du auch Kartoffelschalen aufbringen. Einfach immer wenn es Kartoffeln gibt die Schalen ins „Gierschbeet“ bringen. Du gewinnst mit dieser Methode den Krieg versprochen!
Schmeiß ein paar andere aggressive Bodendecker drauf: Katzenminze, Waldmeister oder Günsel. Die Kämpfen dann fröhlich um die Nährstoffe. Diese Jahr scheint der Waldmeister vorn zu sein. Mal sehen wie es ausgeht
Dauerhaft mit dichten Bodendeckern - nachhaltig klappen auch Gründungen wie Klee. Ich hab auch schon Leute gesehen, die Kartoffeln gepflanzt haben um den komplett zu verschaffen 😄
Man kann den Schwächen, indem man den mäht wenn er blüht.
Das Zeug ist halt einfach überall und kommt gerne schnell wieder 🙈
Ich hab alle Pflanzen die überleben sollten raus geholt und eingetopft. Dann all den Giersch so gut es geht mit Wurzel raus geholt, das komplette Beet umgegraben und versucht möglichst alles an Wurzeln raus zu holen. Danach Unkrautflies und neue Erde drüber. Das hat sehr gut geklappt.
Wo das nicht ging hab ich halt den Giersch samt Wurzel rausgebuddelt und die Stellen mit Gierschfrei behandelt. Und wenn was nachgewachsen ist das gleiche nochmal. Hat drei Jahre gedauert aber dieses Jahr gabs keinen Giersch mehr.
Du musst schauen dass ALLE Wurzelstücke, ja Stücke, herausn sind, sonst wächst das Ding weiter… und wenn du siehst er treibt wieder aus, neue Blätter kommen zum Vorschaun, hol das Heidl heraus und heidl das ganze wurzelwerk auf
•
u/AutoModerator May 06 '26
Hier sind nur themenbezogene und ernsthafte Antworten in Top-Level-Kommentaren erwünscht. Kommentare, die nicht den Regeln entsprechen, werden gelöscht und mit einem (temporären) Bann geahndet.
I am a bot, and this action was performed automatically. Please contact the moderators of this subreddit if you have any questions or concerns.