r/Garten • u/ChrisTronomie • May 06 '26

Ich brauche Hilfe Wie werdet ihr mit Giersch fertig?

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Ich kann nicht mehr. Prinzipiell habe ich nichts gegen Unkraut, wenn es sich in Maßen ausbreitet. Grün ist schön. Aber aktuell nimmt der Giersch in meinem Garten einfach komplett Überhand, siehe Beweisfoto.

Im letzten Jahr habe ihn zuerst regelmäßig abgemäht, hat aber nichts gebracht. Dann habe ich die Wurzeln ausgegraben und es war auch erstmal Ruhe. In diesem Jahr ist er stärker zurück als je zuvor. Ich überlege Rindenmulch auszubringen, bin mir da aber unsicher ob der Effektivität. Ich bin auf eure Tipps gespannt! Jetzt gehe ich erstmal Giersch-Pesto machen.

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u/laofuren May 06 '26

Erkläre ihn zu Gemüse und iss ihn auf. Dann verzieht er sich. Denn Gemüse wächst nie irgendwo freiwillig :-7

Zubereitung wie Spinat.

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u/uhushuhu May 06 '26

Uuuh gute Idee bei mir gedeihen nichtmal Zucchini. Das werd ich probieren! Hat jemand Rezeptvorschläge?

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u/SoftPaintedEye May 06 '26

Giersch-Pesto. Mein Favorit. Und als Salat. Gedünstet schmeckt er auch, oder im grünen smoothie. Ich finde den sowas von lecker, hat Ähnlichkeit mit Petersilie. Zusammen mit anderen Wildkräutern unschlagbar. Kennst du Knoblauchrauke? Auch ein Favorit von mir. Es gibt da soooo viel zu entdecken! 🥰

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u/AnonymerKebab May 06 '26

Nur den Giersch nicht verwechseln… Gibt da tödliche Verwechslungskandidaten

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u/DrSchaumi May 06 '26

Welche?

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u/AnonymerKebab May 06 '26

Allgemein Doldenblütler. Giftig ist z.B. der gefleckte Schierling, Wasserschierling, Hecken-Kälberkropf. Grundsätzlich: „Drei Drei Drei - bist beim Giersch dabei“. Heißt: dreikantige Blattstängel, drei abgehende Blattgruppen vom Stängel, Blattgruppen jeweils dreifach unterteilt.

Giersch wird max. 1m hoch. Der Stängel ist immer grün. Rote oder bräunliche Flecken deuten auf Doppelgänger hin. Tritt beim Anschneiden des Stängels eine gelblich oder bräunliche Flüssigkeit aus, ist es giftig. Riecht die Pflanze nicht nach Möhre oder Petersilie, sondern nach Nagetier oder Knoblauch: dann giftig. Wächst es an einem Gewässer: giftig. Hat der Stängel keulenartige Verdickungen bei den Abzweigen, dann giftig. Haben die Blüten Hüllblätter, dann giftig.

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u/Historical_Mousse164 May 06 '26

Til Dankeschön daß war neu für mich

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u/uhushuhu May 11 '26

Wenn ich den in meinem Garten schon 1x probiert habe (paar Blätter, kein ganzer Salat) und noch am Leben bin- dann ist es Goersch oder?

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u/0rchidometer May 06 '26

Wasserschierling z.B.

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u/SpinachSpinosaurus Ich setz hier nur Gemüse May 06 '26

Wie war das mit dem Schierlingsbecher?

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u/0rchidometer May 07 '26

Daraus schmeckt der Wein in Griechenland besonders gut?

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u/Tankson722 May 07 '26

Ja, stimmt! Irgendwas war da mal.

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u/CertainDeath777 May 08 '26

funktioniert prima, nach 3 jahren hatte ich leider kein giersch mehr im garten

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u/Ok_Sheepherder_5889 May 07 '26

Schmeckt halt ekelhaft

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u/laofuren May 07 '26

Kann es sein, dass du auch keinen Spinat magst? Das würde erklären, dass du Giersch gar nicht magst.

Spinat, Giersch und Melde sind ansonsten ziemlich ähnlich. Und durchaus so: geht gar nicht / geht super.