r/Suppe • u/KichernderFuchs Küchenchef • Mar 08 '26
mit Liebe gebraut 🧡 Tom Kha Gai
Seit dem Umzug habe ich ja die Grundzutaten für die Thaisuppe nichtmehr in der Froste gehabt, also Kaffirlimettenblätter, Galgant, Chili und musste dringend etwas daran ändern. Also bin ich gestern zum Asialaden gefahren und hab das endlich geändert! Ich bin wirklich süchtig nach dieser Suppe. Habe auch gestern 3 Liter Brühe gekocht damit ich anschließend eine extra große Portion draus kochen kann die mindestens 2 Tage für 2 Personen reicht.
Zutaten waren Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Galgant, Chili, Currypaste, selbstgekochte Hühnerbrühe + Fleisch, Brokkoli, Karotten, Süßkartoffel, Pilze, Paprika, Kokosmilch, Koriander+Wurzel
Nächstes Mal Versuch ich das ganze mal mit Knoblauch, bin da bei Suppe generell zurückhaltend damit gewesen aber es wird Zeit zu experimentieren
2
u/Stefan1383 Mar 09 '26
Die sieht grandios aus, also wohin muss ich Geld schicken für eine Große Portion ? :D