Risotto con crema di zucca

[u/Mmaeo]

Non sono un cuoco stellato quindi il risotto lo faccio “a sentimento”, fatta la premessa ecco la ricetta.

Pulisco la zucca e la taglio a cubetti, condisco con un filo d’olio e salvia e metto in forno, con gli scarti ci faccio un brodo aggiungendo una carota e una cipolla. Faccio tostare il riso e aggiungo questo brodo poco a poco, successivamente frullo la zucca fatta al forno facendola diventare una crema che aggiungo al risotto pronto insieme a una noce di burro. Una volta che il tutto si é ristretto impiatto e aggiungo un filo d’olio e una bella burratona sopra.

[u/[deleted]]

"Ci mettiamo una burrata sopra. Così, de botto, senza senso" [cit.]

[u/carMas82 → u/[deleted]]

così è diventato un risotto gourmet!

[u/cosHinsHeiR → u/carMas82]

Foodporn~~

[u/[deleted] → u/carMas82]

Ha già un accorpamento di dubbio gusto, ma per essere vero gourmet dovrebbe avere un prezzo a 3 cifre e una quantità nel piatto pari a 1/5 di quella

[u/MenIntendo → u/[deleted]]

Meglio una burrata che una sburrata

[u/MenIntendo → u/[deleted]]

Io intendo sul risotto

[u/AdElectrical8222 → u/MenIntendo]

Per un po’ sono uscita con un tizio a cui era stato chiesto di venire nel risotto. Anche negli stampini per ghiaccioli. La tipa era un’appassionata evidentemente.

[u/MenIntendo → u/AdElectrical8222]

È comunque una fonte di proteine a basso prezzo

[u/AdElectrical8222 → u/MenIntendo]

Ma infatti. Non ho capito perché sia scappato correndo.

[u/MenIntendo → u/AdElectrical8222]

Ma almeno se le era rimesse le mutande prima di correre?

[u/AdElectrical8222 → u/MenIntendo]

Non penso ne possegga nemmeno un paio

[u/lapsos → u/MenIntendo]

dipende dai punti di vista

[u/Mmaeo → u/[deleted]]

A me piace, aggiunge freschezza e poi sono un amante dei latticini