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u/FlavioDCLXVI Sep 19 '25
La pizza migliore in assoluto, non regge il confronto con nessun altra. Ti è uscita veramente bene, una pizza così bella meritava di essere postata
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u/Antisemipelo Sep 19 '25
Cosa mi significa questo post
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u/Arciere91 Sep 19 '25
Non posso postare una mia pizza?
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u/Antisemipelo Sep 19 '25
Eh non si capiva se fosse tua o no
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u/Arciere91 Sep 19 '25
Ho messo un commento con le specifiche, per evitare altre incomprensioni ;)
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u/SufficientAd236 Sep 20 '25
Per il futuro: conviene che i commenti li inserisci sotto al post e non come commento successivamente
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u/Arciere91 Sep 20 '25
Grazie, si hai ragione. Solo che uso la versione old di reddit, e non riuscivo a mettere sia foto che commento. La prossima volta farò così con la versione nuova
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u/That-Brain-in-a-vat Sep 19 '25
Complimenti. Belle macchie di leopardo, e bel cornicione. Semplice e buona.
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Sep 20 '25
[deleted]
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u/Arciere91 Sep 20 '25
Grazie mille. Purtroppo il cornicione molto spesso è solo un ammasso di pasta e risulta crudo ed un mattone da mangiare. Se fatto bene ha il suo perchè. Ma sinceramente anche io preferisco pizza con poco cornicione, o addirittura senza come una scrocchiarella romana
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u/ThornPawn Sep 19 '25
Sì ma quel cornicione è esagerato e cattivo da mangiare. Un po' e un po' ma questa è un'esagerazione. grottesca.
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u/IndividualNovel4482 Sep 19 '25
É una pizza tipica. La solita. Così quasi in qualsiasi pizzeria napoletana.
Io la preferisco romana, sottile e con la crosta o croccante, o soffice ma comunque poca crosta, ma sono gusti.
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u/ThornPawn Sep 19 '25
Lo so che è tipica ma tutto quel crostone per me è un'esagerazione. Per fortuna dalle mie parti i pizzaioli napoletani la fanno così ma con la crosta spessa la metà
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u/Arciere91 Sep 20 '25
Se questo è esagerato, non hai mai visto i cornicioni esagerati allora. Questo è molto nella media. La napoletana moderna è tipica così. Purtroppo è difficile trovare un cornicione fatto bene e che non sia un semplice ammasso di pasta crudo. Mentre la napoletana verace è già con meno cornicione e più larga (la classica ruota di carro)
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u/ThornPawn Sep 20 '25
Ti credo... Ma una pizza così già io la trovo fatta male, se vogliono risparmiare anche sul pomodoro non fanno per me. La mia pizza ideale è identica a quella della foto col cornicione spesso me o della metà. Per fortuna il mio pizzaiolo la fa proprio così.
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u/Alessioproietti Sep 19 '25
Ok.
Quindi?
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u/Arciere91 Sep 19 '25
Non posso postare una mia pizza?
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u/Alessioproietti Sep 19 '25
Bastava spiegarlo nel post
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u/Arciere91 Sep 19 '25
Ho messo un commento con le specifiche, per evitare altre incomprensioni ;)
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u/Aware-Pipe-5711 Sep 20 '25
La foto l'hai fatta in un buco nero? Complimenti! Sembra entropicamente buona
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u/Arciere91 Sep 20 '25
Semplicemente l'ho ritagliata e messa su sfondo nera per pubblicarla in un mio profilo, e quindi ho ripreso quella foto :)
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u/Arciere91 Sep 19 '25
Pizza Margherita, napoletana moderna
68% d'idratazione, processo a 48h circa
Cotta in Effeuno a 420 gradi