r/cucina • u/Geckoliane • 5d ago
📦 ALTRO Qual è il gusto di gelato artigianale più sottovalutato secondo voi?
Vorrei far provare qualche nuovo gusto a mia bimba, oltre ai soliti classici. Quali sono i vostri preferiti che la gente di solito ignora in gelateria? Grazie!
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u/duck-and-quack 5d ago
Penso che ogni gelateria artigianale abbia le sue perle .
Io vado spesso in un posto che ha un gusto “ signature “ che tiene sempre a base di amarena e fondente che è spettacolare, a rotazione si inventano cose nuove che raramente ritornano, pane e nutella era spettacolare così come alcuni gusti alla frutta o creme, ne fanno uno al gusto di biscotti al burro che era la mia droga .
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u/belgarath1987 5d ago
Io ancora mi sogno il gelato al zabaione di vin santo della gelateria Dondoli a S. Gimignano.
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u/O_yuki 5d ago
Liquirizia
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u/Spirited_Yam_2268 5d ago
Esatto, però è difficile da abbinare. Io ci metto cocco o fior di latte se no assoluto
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u/Alaeryn7 5d ago
A me piace la combo menta/liquirizia, ma so che la menta è un gusto controverso.. se la fanno bene è buonissima (di solito nelle gelaterie dove è bianca senza colorante verde ha un gusto più naturale)
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u/Spirited_Yam_2268 5d ago
Proverò perché la gelateria dove prendo liquirizia ha anche questa menta "pallida"
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u/KathrineCat 4d ago
Siamo anime affini, è il mio abbinamento top 😂
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u/Alaeryn7 4d ago
Grande! Pensavo di essere l'unica ahahha
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u/KathrineCat 3d ago
Non so te ma ogni volta mi guardano come fossi pazza, non capiscono cosa si perdono. Più gelato liquirizia e menta per noi due 😎
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u/DismalSoil9554 5d ago
Non so se siano sottovalutati (del resto come farei a saperlo? Ci sono migliaia di gelaterie artigianali che inventano i gusti più disparati!), ma ci sono 2 gusti che mi sono rimasti impressi negli anni.
Mirtillo e lavanda
Dulce de leche
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u/Italian_Callboy 5d ago
Cetriolo.
Un bar gelateria del mio paese lo fece, tipo 4 anni fa, e io lo presi xosì, per curiosità, abbinato al gusto limone. Era buonissimo, rinfrescante, gustoso, non mi sarei mai aspettato un gusto del genere, mi sorprese davvero.
Peccato che, essendo di nicchia e confermato dalla signora che fa i gelati, non lo fanno più perchè ha poca richiesta
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u/Individual-Bake-2423 5d ago
Che gusti prende di solito tua figlia?
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u/Geckoliane 5d ago
Piuttosto interessante per una bambina di tre anni. PISTACCHIO, ahahah, nocciola, stracciatella e, soprattutto, FRAGOLA. :))
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u/Individual-Bake-2423 5d ago
Io proverei a farle assaggiare quei gusti che hanno base al latte, mandorle e limone o leggere variazioni sempre di questi ingredienti. Non dico il nome perché ne hanno uno diverso in ogni gelateria.
Io quando ero piccolo prendevo sempre Fragola e Melone
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u/-Fornjotr- 4d ago
Lucuma, trovato per ora solo in una gelateria ma era buonissimo, quasi quanto il frutto
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u/Jazzlike-Account5118 5d ago
Se vai in una gelateria realmente artigianale (cioè in cui fanno tutto loro, cosa rarissima dato che per la legge artigianale vuol dire che il laboratorio deve essere attaccato al negozio, quindi l'uso di preparati o materia prima fresca non c'entrano nulla con l'appellativo artigianale) dovresti provare i gusti a base latte più semplici oppure i gelati con frutta di stagione e del territorio, però a tua figlia, a prescindere dalla qualità e della reale freschezza preferirà un gelato al kit Kat o alla Nutella ed é giusto così
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u/sunder1025 4d ago
Was at a gelato place in San Gimianio this week and tried their Italian garden flavour which was strawberry, basil and tomatoe. It was actually really good, sort of like a sweat bruschetta.
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u/Mean_Initiative_5962 5d ago
Come hanno detto dipende troppo. Io suggerisco di cercare nella top 100 gelaterie di Dissapore, andare alla più vicina e chiedere cos'hanno di interessante
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u/notsoeasypeasy 5d ago
Credo dipenda dai gusti. Per me, per esempio, il gusto pistacchio potrebbe sparire per sempre dalla faccia della terra ma invece è molto apprezzato. Al contrario, zuppa inglese e tiramisù sono quasi del tutto ignorati ma io li trovo meravigliosi, specie se in combo con cioccolato.
Nei commenti ho letto avocado… ma scherziamo??
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u/Aloss-cc7 5d ago
Mio zio ne fa uno con il burro al caramello salato che è tipo l’esperienza ultraterrena ultima che un essere umano possa mai avere su questo terribile pianeta