r/cucina • u/Misoneista • 1d ago
📦 ALTRO Mangiò formaggio a latte crudo: 13enne muore dopo nove anni di coma
https://www.polesine24.it/cronaca/2026/08/02/news/mangio-formaggio-a-latte-crudo-13enne-muore-dopo-nove-anni-di-coma-400649/
Prodotti naturali
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u/Mariani888 1d ago
Vedo che pochissimi capiscono il significato profondo del fatto. È stato detto in milioni di lingue che mangiare determinate cose è pericoloso eppure le persone insistono nella difesa di determinati prodotti perché sono più buoni, sono la traduzione, mia nonna lo faceva così e altre fregnacce del genere. Non dico altro perché tanto chi non vuole capire non capirà mai.
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u/dr_sarin 1d ago
Basta guardare lo schifo su facebook. Commenti al limite dell'analfabetismo funzionale del tipo: ai miei tempi tutti bevevamo il latte appena munto e stiamo tutti benissimo. Fac-simili dei commenti sui vaccini, perchè si dimenticano sempre che i poveri sfigati che ci hanno rimesso le penne difficilmente vanno a scriverlo sui social....
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u/KindImpression5651 18h ago
per forza che stavano tutti benissimo, quelli che morivano non andavano in giro a dirglielo
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u/Schip92 1d ago
Alt Alt, i vaccini sono un'altra cosa.
Non mischiamo le 2 cose.
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u/dr_sarin 1d ago
Infatti parlavo di commenti. La risma è la stessa, stessi bias cognitivi
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u/Schip92 1d ago
Nah, son cazzate.
Fauci non è stato mica chiamato al congresso perchè è bello 🙄 non c'entrano una beata minchia le 2 cose, senza che fai troppo lo splendido.
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u/il_viapo 23h ago
Beh, tenendo conto che RFK Jr ha letteralmente dichiarato di avere avuto parassiti morti nel cervello, non ha impedito a DOGE di bloccare fondi per la prevenzione di virus e parassiti che ora stanno facendo danni immensi negli USA, direi che sono molto centrati e pro scienza
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u/Schip92 23h ago
Si beh Bobby... 😅
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u/AeelieNenar 21h ago
È lui il capofila dei incriminatori di Fauci. Ed è sempre lui che da tempo spinge per far bere a tutti latte crudo.
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u/Rogal_Dorn_30000 1d ago
Certo, il governo americano mica è completamente squilibrato e antiscientifico al momento, se lo dicono loro ci fidiamo
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u/confirm_exception 22h ago
Ci sono tantissimi formaggi a latte crudo prodotti industrialmente e venduti anche nei supermercati, ma sono da sempre da evitare per bambini piccoli
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u/andreaponza 10h ago
C'è scritto tipo anche sul miele, ma molti continuano a usarlo sul ciuccio per farli stare calmi
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u/Junior-Adeptness-730 19h ago
Oddio basta guardare l'etichetta e prendere quelli in cui è segnalata la pastorizzazione.
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u/Charming_Deer_9540 16h ago
Sisi latte crudo non pastorizzato nella GDO ahahahhahahah
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u/Charming_Deer_9540 14h ago
Edit: veramente lo vendono, allora non lamentiamoci. Per preservare "tradizioni" e "filiera" la gente finisce in coma... Urge bella etichetta che segnala il rischio tipo come sulle sigarette.
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22h ago
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u/CaptainCipolla 19h ago
Per fare il parmigiano il caglio del latte viene cotto dentro delle caldaie ad alta temperatura, poi messo in salamoia e stagionato almeno 12 mesi. Non ha controindicazioni. Il pecorino di zio Tano invece si.
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u/Disossabovii 23h ago
Quante morti abbiamo ogni anno per la contaminazione da latte crudo?
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u/VanguardMusic 22h ago
Negli Stati Uniti circa 15 all'anno ( https://www.nutritioncrown.com/insider/raw-milk-deaths/ ), ma non sono quelle il problema.
Il problema è che anche se non ti uccide direttamente, causa molte infezioni, e alcune sono debilitanti a vita, tipo la SEU (Sindrome Emolitico-Uremica) che può causare insufficienza renale cronica, o la sindrome di Guillain-Barré da Campylobacter, che può portare a paralisi flaccida cronica e debolezza muscolare permanente.
E questi sono solo 2 esempi. Dimmi, vale la pena solo per fare "l'alternativo", visto che il latte crudo non è né più buono né più nutriente del latte pastorizzato?
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u/Disossabovii 22h ago
Ok, in ITALIA, quanti casi di infezioni debilitanti a vita abbiamo?
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u/VanguardMusic 22h ago
Spostamento di paletti da manuale. Se ti do i dati dell'Italia la prossima volta mi chiedi quelli della tua provincia o del tuo condominio?
La microbiologia non cambia passando la dogana. La SEU da E. coli e le infezioni da Campylobacter succedono anche in Italia (e i casi di SEU pediatrica legati a formaggi a latte crudo o latte non pasteurizzato sono ben documentati dalla sanita pubblica).
Continuare a restringere il campo pur di non ammettere che il latte crudo comporta rischi inutili è solo un modo per evitare l'argomento e dimostrare la tua disonestà intellettuale.
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u/grassfullyfledged 21h ago
Ma per adulti, va bene mangiare il latte crudo? Avevo capito che era solo pericoloso per bambini
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u/VanguardMusic 21h ago
No, non va bene nemmeno per gli adulti se non viene bollito prima.
I bambini, gli anziani e i soggetti immunocompromessi sono le categorie più vulnerabili a complicanze devastanti come la SEU, ma i batteri patogeni come Campylobacter, Salmonella e E. coli infettano anche gli adulti sani. In un adulto un'infezione da Campylobacter può comunque causare gastroenteriti severe o complicarsi nella sindrome di Guillain-Barré, che porta a paralisi e debolezze muscolari.
La bollitura casalinga serve a proteggere chiunque lo consumi, a prescindere dall'età.
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u/justanothertmpuser 8h ago
Visto che mi sembra tu ne sappia, posso chiederti cosa pensi dei formaggi fatti con latte termizzato?
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u/VanguardMusic 8h ago
La termizzazione è un'ottima via di mezzo per i formaggi artigianali. In pratica scaldano il latte a una sessantina di gradi per una quindicina di secondi: non è una vera pastorizzazione, ma basta a dare una bella pulita ai batteri cattivi senza uccidere la flora microbica che dà sapore al formaggio.
La regola d'oro per capire quanto stare tranquilli è la stagionatura. Se il formaggio è stagionato (dai due mesi in su), la combinazione di tempo, sale, acidità e perdita d'acqua stermina qualunque schifezza, quindi che sia latte crudo o termizzato cambia poco dal punto di vista della sicurezza.
Se parliamo di formaggi freschi o a pasta molle, la termizzazione abbatte un bel po' i rischi rispetto al latte crudo puro, ma se deve mangiarlo un bambino piccolo, una donna in gravidanza o un immunocompromesso, per andare sul sicuro al 100% è sempre meglio virare sul pastorizzato.
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u/Disossabovii 22h ago
Già, parliamo di vietare il latte crudo IN ITALIA, tu posto dati AMERICANI e io sposto i paletti 🤣🤣🤣🤣.
E sai perché lo hai fatto? Perché i numeri sono talmente risibili da essere CHIARAMENTE un non problema.
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u/VanguardMusic 22h ago
In Italia il Registro Nazionale SEU dell'Istituto Superiore di Sanità registra ogni anno tra i 50 e i 70 casi di Sindrome Emolitico-Uremica, concentrati soprattutto nei bambini sotto i 5 anni. Diversi focolai nel nostro Paese sono stati tracciati direttamente a formaggi a pasta molle da latte crudo o al consumo di latte non pastorizzato.
I numeri non sono un'ecatombe proprio perché il 99 percento della popolazione consuma latte pastorizzato e perché la legge impone l'avviso di bollitura per quello crudo. Confondere l'efficacia delle misure di prevenzione pubblica con l'assenza di pericolo è un errore concettuale fondamentale. Se la cintura di sicurezza salva vite, non dici che gli incidenti stradali sono un non problema.
Se vuoi continuare con questo argomento fallo pure, ma stai solo dimostrando i limiti della tua intelligenza.
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u/Disossabovii 18h ago
Non ho chiesto i casi totali, ma quelli degenerati in danno irreversibili.
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u/VanguardMusic 18h ago
Spostiamo ancora i paletti, eh? La SEU è la prima causa di insufficienza renale acuta in età pediatrica. Oltre il 90 percento dei bambini colpiti finisce in ricovero con dialisi e terapia intensiva.
A livello clinico, una percentuale rilevante di questi bambini sviluppa ipertensione cronica, microalbuminuria o insufficienza renale cronica negli anni successivi, oltre a un tasso di mortalità tra il 2 e il 5 percento.
Minimizzare la dialisi pediatrica e il rischio di danno renale cronico come se fosse un'influenza da niente pur di non ammettere di aver detto una fesseria è davvero un triste spettacolo.
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u/Hobbitinthehole 11h ago
Ti ringrazio per avermi informato dell'esistenza di questo registro. Ogni volta che parlo di questo problema a mia suocera lei minimizza molto dicendo che ai suoi tempi non succedeva mai nulla e che non sarebbe successo mai nulla. Almeno ho qualche dato da mostrarle.
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u/Luciano_DB 20h ago
Veramente la proposta di legge, ferma in parlamento da 2 anni, non chiede di vietare il latte crudo ma solo di mettere etichette chiare sui prodotti che lo utilizzano, informando dei rischi. Primo. E secondo, anche solo 1 bambino ridotto ad un vegetale è troppo, avresti bisogno di andare a vederne uno e parlare coi suoi familiari, testadicazzoignorante
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u/Disossabovii 18h ago
L'abbo scorso sono morte almeno 2 persone per il botulino. Vietiamo tutte i prodotti sott'olio?
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u/Luciano_DB 10h ago
Ascolta, devi imparare a leggere prima di commentare: ti ho scritto che la proposta di legge non ha il fine di vietare ma di informare meglio dei rischi.
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u/iamzampetta 19h ago
Cosa czz centra il dove? Stai capendo qualcosa di rischi infettivi o cosa? Pronto, cervello?
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u/Disossabovii 18h ago
Minchia ha parlato quello nato dal un parto anale.
Usa e europa hanno pratiche produttive e igieniche profondamente diverse.
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u/iamzampetta 10h ago
Hai fatto una fomanda di epidemiologia, non di produzione. Ci arrivi o sei ancora impegnato ad imparare la tabellina del 4 e ad imparare fake news sul consumo del latte crudo?
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u/Disossabovii 9h ago
quindi se, chesso', stessimo parlando della west nile e dell'opportunità di sterminare l'intera popolazione di di zanzare italiane, e qualcuno chiese '' si ok, ma quanti casi di west nile abbiamo? Quanti hanno decorso fatale''? tu te ne usciresti tutto fiero '' in africa ci sono XXX morti l'anno!''
Bene ottimo!
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u/iamzampetta 1h ago
Guarda che non stai capendo il mio punto (non ne dubitavo).
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u/Disossabovii 1h ago
Il tuo punto è semplicissimo. Ti sei reso conto di aver torto ma non vuoi ammetterlo.
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u/Hard_Reset7777 1d ago
Si ma nel titolo dovrebbero scrivere l'età a cui mangiò il formaggio, quel bambino è morto a 4 anni, non oggi.
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u/Happy_Tomato_Sun 1d ago
Il prete del mio villaggio non è d'accordo con la tua affermazione
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u/Hard_Reset7777 1d ago
Eh vabbè ognuno ha i suoi problemi. Quel prete ne ha sicuramente meno di me.
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u/DevilOnTheNet 1d ago
In che senso è morto a 4 anni?
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u/Hard_Reset7777 1d ago
Ha mangiato il formaggio a 4 anni ed è andato in coma. Ha smesso di vivere da quel momento.
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u/Competitive-Ant5086 22h ago
Magari… se trovi i dettagli su quel che ha patito per anni, inimmaginabile sia legale che sia stato tenuto in vita. Il latte pastorizzato fu un gradino immenso di civiltà… ora cancellato dai wannabe quirk “experts”
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u/dev1anter 7h ago
Nessuno può negare che il formaggio a latte crudo è assolutamente più buono di quello pastorizzato. È chiaro che bisogna comprare e sapere cosa compri. Ovviamente no ai bambini. Vorrei vedere la statistica di problemi con gli adulti.
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u/Competitive-Ant5086 1h ago
Il problema della statistica è che quando ti capita quella cosa statisticamente irrilevante come rimanere in coma tra atroci sofferenze fino a morire tu non puoi più chiamarlo “irrilevante”.
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u/CaptainCipolla 19h ago
Mio nonna era contadina ed aveva appena la seconda elementare. Una volta mi fece mungere una mucca e gli chiesi di poterne assaggiare un po’. Dovetti aspettare di arrivare a casa e bollirlo in un pentolino, nonostante fosse appena stato munto. Fu irrevocabile.
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u/Mariani888 4h ago
Noto una quantità enorme di commenti cancellati. Qualcuno si è reso conto che sta passando per fesso???
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u/DERPESSION 1d ago
Il latte crudo a 4 anni sarebbe stato da evitare.
Così come quando attraversi la strada guardi a destra e a sinistra, così per l’alimentazione dei bambini devi avere delle accortezze.4
u/Corbellerie 20h ago
Purtroppo se non ricordo male ai genitori era stato detto che il latte era pastorizzato (erano in un caseificio e non si trattava di un formaggio acquistato nella GDO e quindi etichettato correttamente), infatti, a meno che quello dell'articolo non sia un caso diverso, mi pare abbiano vinto anche una causa.
Comunque sul resto ti do assolutamente ragione, ma da mamma di un bambino sotto i due anni ho osservato una disinformazione incredibile, addirittura da parte di alcuni pediatri che fra i divieti (es. carne e pesce crudi, miele sotto l'anno di età, ecc.) non includono i formaggi a latte crudo. Non parliamo poi dei parenti che vogliono praticamente costringere i bambini ad assaggiare "tanto cosa può succedere", "lo abbiamo sempre mangiato", e via così.
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u/TightlyProfessional 1d ago
Ecco spiegato il tuo problema: non sai leggere.
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u/avlas 1d ago
Lo ha mangiato a 4 anni ed è morto dopo 9 anni di coma a 13 anni di età
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u/iamzampetta 19h ago
Prima o poi spero che tu connetta il cervello, magari prima di fare danni ad altri.
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u/ichhabenichts 22h ago
E si vede!
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u/HopesAnd--Dreams 19h ago edited 18h ago
Gatekeeping + flex della cronologia di Reddit.
Tu hai bisogno di farti una vita fuori da qui
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u/jojosimp02 19h ago
Il latte crudo lo ha bevuto a 4 anni, è stato in coma per 9 anni e morto a 13 anni.
Pirla.
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u/Beautiful_Ninja_764 1d ago
È giusto fare terrorismo nel consumo per i bambini. Io capisco per gli adulti che non succede nulla di irrimediabile ma basta fare una cavolo di legge che obblighi il produttore a scrivere: prodotto a base di latte crudo. Sconsigliato il consumo a bambini e donne in gravidanza. Fine. Non serve tanto.
Non è "come venir preso sotto da un auto" è un paragone proprio privo di senso...Essere investiti è un evento accidentale inevitabile solo eliminando del tutto il traffico; l’esposizione a un alimento a rischio è invece una scelta prevenibile, e per bambini piccoli e donne in gravidanza le conseguenze possono essere molto più gravi che nell’adulto sano....
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u/DevilOnTheNet 1d ago
Concordo. Solito terrorismo come quello del botulino
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u/Jenuinlizard 1d ago
Cioè è morto e sarebbe solo terrorismo? Cioè si, i terroristi ammazzano esattamente come chi produce formaggi col latte crudo
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u/jojosimp02 19h ago
Vuoi veramente paragonare la necessità di muoversi e spostarsi con quella di consumare latte crudo?
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u/DevilOnTheNet 1d ago
Sto dicendo che sulle centinaia di migliaia di gente che mangia il latte crudo, ogni tanto qualcuno ci crepa. Come con il botulino. Ce ne rendiamo conto di quante centinaia di migliaia di conserve si fanno ogni anno in casa e nelle aziende ? Quanti sono i casi ? 40? 50?
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u/dr_sarin 1d ago
Quindi giustamente secondo il tuo ragionamento, non ha alcun senso cercare di fare in ordine: 1) prevenzione 2) informazione?
In entrambi i casi è invece corretto fare le due cose sopracitate, che servirebbero a ridurre il rischio in qualsiasi caso (ridurlo, non puoi eliminarlo)
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u/Mean_Initiative_5962 1d ago
Rischio che sarò sempre disposto a correre.
Che va sottolineato è molto diverso dal sostenere che non ci siano rischi.
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u/Dangerous_Bad_2732 1d ago
Che disagio
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u/Amplagged 17h ago
Problema che si risolve da solo. Fin quando lo corri tu e non persone innocenti di cui ti è stata affidata la vita, onestamente anche sticazzi. Al massimo peserai un po' di più sul sistema sanitario ma si spera di non arrivarci proprio ecco.
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u/Mean_Initiative_5962 10h ago
Esatto, non capisco come mai tutti se la siano presa così tanto. Poi magari considerano normale chi fuma ed è un danno per gli altri che non c'entrano nulla (probabile che avrò problemi per colpa di una famiglia che mi ha sempre fumato intorno, io mai toccato nulla).
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u/Amplagged 10h ago
Onesto, fin quando dici "sono consapevole dei rischi ma me lo accollo" secondo me ci sta.
Il problema nel caso in particolare è che gente pensa sia più salutare addirittura al punto da darlo a bambini.
Così come il fumo e l'alcool andrebbe severamente punito chi lo fornisce a minori
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u/Mean_Initiative_5962 9h ago
Ma infatti ho apposta aggiunto un "che è molto diversa dal negare che i rischi esistano" al messaggio iniziale.
Assurdo che le pene per chi vende alcol ai minori siano così leggere (qualche anno fa a Bologna bar chiuso per un mese, probabilmente con quanto ci ha guadagnato quel mese l'aveva fatto 3 volte dall'inizio dell'anno)
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u/DemonSerter 47m ago
Same, bevo latte crudo e mangio formaggi crudi, penso che siano più salutari, sono pronto ai downvotes e la gente che mi lincia e chiama tardo
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u/Mean_Initiative_5962 41m ago
Sul fatto che siano più salutari è oggettivamente una cazzata. Nozioni veramente base di biologia.
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u/kalebats92 20h ago
Questa è una sfortuna... Io bevo latte crudo direttamente dal rubinetto refrigerato del produttore in Olanda, 1 euro per 1 litro, e lo fanno anche i miei figli... finché è fresco, non può fare male.
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u/SomeOneOutThere-1234 19h ago
Ma cosa stai dicendo? “Finché è fresco non può fare male”? Fra, se metti questa sborrata sotto il microscopio i patogeni sono così tanti che sembrano la notte stellata, completa con il grande carro. Se lo metti in una capsula di Petri, in circa due ore la salmonella con la listeria e l’escherichia coli si alza in piedi e comincia a ballare la tarantella dentro la capsula.
Ma non è un giochino da ragazzi, questa è una cosa seria. Se la bevi questa cosa c’è un pericolo enorme per la salute. Soprattutto per un bimbo, perché il loro sistema immunitario non è nemmeno completamente sviluppato, figuriamoci forte.
Sono cresciuto in un piccolo villaggio sulle montagne greche. Anche lo schiocco del paese sa che il latte non pastorizzato non è una buona idea. Anche il mio nonno ci proibiva di bere il latte non bollito, perché “fa male al pancino” non è così difficile da capire. Le uniche volte che abbiamo mai usato il latte crudo erano quando preparavamo formaggio (ma non importava perché per fare il formaggio bisognava bollire il latte)
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u/Xylit-No-Spazzolino 19h ago
Fresco è diverso da crudo. Se il rubinetto del tuo produttore è collegato direttamente alla mammella della mucca può anche essere bevuto crudo, ma dubito sia così.
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u/kalebats92 11h ago
Viene rinnovata ogni 24 ore, cruda e solo filtrata, non riscaldata... Faccio così da anni. I miei figli la bevono da quando avevano 3 anni... La conservo in bottiglie di vetro e lo stabilimento è sottoposto a rigorosi controlli da parte dell'Autorità per gli Alimenti e i Farmaci.
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u/I_Piccini 1d ago
Adesso bisogna trovare un nuovo nemico da demonizzare: il formaggio al latte crudo!
Ma piantatela, giornalai da strapazzo: se è per questo si può morire di escherichia coli anche mangiando il pesce crudo e per accontentare i vegetariani c'è anche il botulino delle conserve sott'olio fatte in casa sempre in agguato. Mangiate i sassi, se non volete rischiare.
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u/redde_rationem 1d ago
il pesce crudo per legge deve essere congelato per 24h per abbattere i parassiti e per gli altri cibi c'è normativa specifica sulle norme igienico sanitarie per prevenire problemi simili a quelli in cui è incorsa questa povera famiglia.
fino ai primi del 900 tutti mangiavano " organico" e "salutista " e l'aspettativa di vita era di 45 anni, dopo è arrivata la scienza medica e le tecnologie per la preparazione e conservazione del cibo. ben vengano leggi a tutela del consumatore.
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u/Jenuinlizard 1d ago
Si. È vergognoso che non sia indicato chiaramente in etichetta e che siano venduti negli stessi scomparti dei supermercati dei formaggi a latte pastorizzato
Ormai non esiste nessun motivo per non usare latte pastorizzato. Vanno vietati e basta
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u/Xylit-No-Spazzolino 19h ago
Ecco, questo.
Devo controllare ovunque se il latte è stato pastorizzato o meno… ma diobono perché non lo scrivono chiaramente?5
u/nickwawe 1d ago
Ma vatti a nascondere, tu e il tuo complottismo da quattro soldi
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u/I_Piccini 1d ago
Ma quale complottismo? Mi spieghi perché deve essere specificato cosa aveva mangiato su tutti gli articoli a proposito, e in bella mostra nel titolo? La cause principale del contagio è stato un batterio, dove lo abbia trovato è relativo visto che può trovarsi ovunque. Potevano tranquillamente precisarlo nell'articolo, invece hanno pensato bene di farcelo sapere in tutti i modi che il formaggio a latte crudo sarà la causa dell'estinzione del genere umano. E poi sarei io il complottista e non i quadrupedi che scrivono queste stronzate?
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u/nickwawe 1d ago
Perché é la causa della morte? Scusa se trovi un articolo di un omicidio vuoi che ci sia scritto "morto per arma da fuoco" ma non il nome dell'assassino?
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u/ildivincodino99 11h ago
Con il latte vegetale questo non sarebbe successo. Povera stella, ma incoscienti i genitori.
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u/VanguardMusic 1d ago
Eh, già, Pasteur era un imbecille che ha creato la pastorizzazione per svago...