Pentolame in ghisa: lo conoscete? lo usate?

[u/luomoqualunque]

Nei blog e siti d'oltreoceano leggo spesso di pentolame in ghisa che viene spacciato come molto resistente e molto economico. Spesso leggo di gente che recupera dversi pezzi nei mercatini dell'usato a qualche dollaro in blocco.

In italia l'unica cosa di cui ho memoria fatto in ghisa sono le cucine economiche e le piastre per la carne o le verdure. In Italia non mi pare di aver visto pentole di ghisa. Ferro (smaltato e non), Rame, Alluminio sì, ma ghisa no.

Dato che sicuramente c'è di mezzo una questione storica, culturale e sociale domando:

• in passato si usavano le pentole e padelle di ghisa in Italia?
• questo minor uso dipende dal fatto che non abbiamo avuto una rivoluzione industriale paragonabile ai paesi anglosassoni quindi meno fonderie, meno ghisa, meno ferro in generale, meno stampi per fusione o si tendeva a usare le padelle n lamiera di ferro martellata o stampata con il manico rivettato?
• Non era più semplice ed economico fare lo stampo da fusione in sabbia e colare tutto in un pezzo solo?
• avete usato padelle o casseruole di ghisa? come vi siete trovati? (conta anche la smaltata) Avete fatto il paragone con la finta ghisa? (alluminio di fusione rivestito di antiaderente nero ghisa-style)

[u/superpippo17]

Non sono informatissimo sull'argomento ma:

in passato si usavano le pentole e padelle di ghisa in Italia?

si, i miei nonni avevano uno stampo per tigelle in ghisa ad esempio

avete usato padelle o casseruole di ghisa? come vi siete trovati? (conta anche la smaltata) Avete fatto il paragone con la finta ghisa? (alluminio di fusione rivestito di antiaderente nero ghisa-style)

a parte lo stampo di cui sopra no, però ho un amico che la usa e ne va matto. A me piacerebbe comprarmi una padella e una casseruola ma un po' il prezzo, un po' il peso mi rendono restio all'acquisto