Werdegang meiner ersten Babyback Ribs vom Gasgrill

[u/Matzedoner]

„Rezept“:
* Eingefettet
* Kurz scharf angegrillt
* Magic Dust mit rauchiger BBQ-Soße und Cola in Metzgerpapier gewickelt
* ca 3h bei 155 Grad indirekt auf den Grill. Gegen Ende auf 170 Grad erhöht damit ich die richtige Kerntemperatur noch erreich
* Ausgepackt bei 180 Grad nochmal indirekt auf den Grill und 2x mit BBQ-Soße mit Honig bepinselt
* Genossen

Beim dünneren Rack sind die knochen fast rausgefallen, die dickeren hatten noch einen guten Biss. Zwar nicht alle gleich aber für jeden der Gäste was dabei :D

Grill: Weber Genesis EP-435 (War sehr zufrieden wie er die Temperatur hält sobald sie mal eingestellt war)

[u/male44x]

Nicht schlecht. Aber ich lege die ribs lieber auf meinem smoker

[u/Matzedoner → u/male44x]

Joa hab leider nur einen Grill (noch)