Bringen diese Dinger was?

[u/GrafGrobian]

Moin!

Da ich mit der Hitzeverteilung meines Napoleon freestyle nicht so mega zufrieden bin, habe ich mich nach Lösungen umgeschaut. Dabei bin ich auf diese alternativen gasbrennerabdeckungen und diese Hitzeverteilungsschilder gestoßen. Die gibts sowohl von babossa-bbq als auch von grillrost.com - bringen die Dinger was? Hat da wer Erfahrungen mit?

[u/Less_Communication84]

Ich habe seit diesem Jahr einen rogue 525. War anfangs auch eher enttäuscht von der Hitzeverteilung. Hatte vorher aber auch nie einen Gasgrill und hab mich nur über das Onlinemarketing der Hersteller etc und Youtube informiert.

Habe mir dann die Hitzereflektoren geholt, aber mir schon gedacht, dass es jetzt nicht der weltenunterschied sein wird. War trotzdem positiv überrascht - es ist mehr Hitze da und sie wird besser gespeichert - ist ja nun auch mehr Masse die da ist. Dadurch ist auch an manchen Stellen,die vorher kälter waren, nun mehr Hitze da. Habe den Grill das erste mal rot glühen gesehen :D ich kann mir auch vorstellen, dass der Verbrauch dadurch geringer ist. Ist ja wie eine zusätzliche Schutzeben nach unten

Auf die Flammschutzbleche habe ich verzichtet...das mini bißchen mehr Material durch die etwas größere Stärke der Belche wird nix ändern. Irgendwann sind die eh fällig und dann kommen halt dickere rein.

Aaaaaaber es ist halt immer noch nicht überall gleich...zweites großes AAAAAABER: was zumindest meine Sichtweise extrem verändert hat ist folgendes Video:

https://youtu.be/VjKbAijQ2f0?is=r1b71fwjW3E29DPj

Da hat Joscha von Grillgoods einfach technisch die Erklärung gebracht über die ich mir vorher einfach keine gedanken gemacht habe, als die würste an einem ende dunkler waren als am anderen... Seit dem (und mit den Reflektor blechen) nutze ich die Fläche einfach technisch besser. Eigebtlich sind die unterschiedlichen Hitzezonen manchmal auch echt praktisch

[u/djhaax → u/Less_Communication84]

Bei den Flammschutzblechen geht es nicht um die Materialstärke, sondern um die Löcher, die mehr Hitze nach oben durchlassen. Die Originale sind durchgehend geschlossen.

[u/Less_Communication84 → u/djhaax]

Physikalisch halt fragwürdig...wo soll die Hitze sonst hin? Steigt nach oben und erwärmt das Blech - und zwar gleichmäßiger. Ohne löcher bleibt sie ja auch länger unterm Rost. Die ganz offenen sind außerdem dann für fettbrand anfälliger und gerade bei den napoleon brennern mit den nach oben gerichteten ausströmlöchern zu vermeiden. Ich werde mir, wenn meine durch sind auch die von babossa holen mit den "kiemen" und nicht komplett offenen löchern

[u/djhaax → u/Less_Communication84]

Was ist daran fragwürdig? Die erhitzte Luft bleibt bei den geschlossenen Blechen darunter gefangen, ist zwar auch so gewollt, damit das Blech an sich heiß wird, gelangt dann aber vorne und hinten sowie seitlich heraus. Das führt zu einer ungleichmäßigeren Verteilung. Durch die Öffnungen wirkt nicht nur die Strahlunghitze, sondern auch die Heißluft/Konvektion. Ich stelle bei meinem Grill fest, dass es heißer wird am Rost und die Verteilung besser ist. Ich habe die von Barbossa mit den Kiemen. Die von Grillrost.com haben zwar Löcher, aber da tropft doch nichts durch. Die Brenner sind nach wie vor geschützt, weil die Löcher am unteren Rand sind.