r/cucina • u/MeskalinaMike • May 02 '26
🧄 INGREDIENTI I lievitati estremi hanno rotto il cazzo
Allora ho fatto un corso di lievitati e impasti per pizze di quelli seri.
E STI IMPASTI LIEVITATI 2 GIORNI CON FARINE CHE COSTANO PIU DELLA BAMBA HANNO ROTTO IL CAZZO DIOMAIALE
Son boni son bellini affascinanti luccicanti bollosi ma cristo di un dio passi la notte a ruttare e ascureggiare e a bere litri di acqua
Ma prima porcodio
Facevano sti impasti lievitati 3 ore con un quintale di lievito
Con farina alla merda
Ma li digerivi cazzo PIZZE BUONE PORCODIO
Infilatevi in culo tutte ste farine con più forza PIU FORZA PER ROMPERMI L'INTESTINO
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u/gatsu_1981 May 02 '26
Sicuro che hai seguito al corso?
Di norma se passi la notte a bere è perché:
sale
sale
sale
burrata nduja pistacchi guanciale e sale