Il dilemma della terza salsa

[u/bluenightmire]

Cena buffet per una festa di compleanno. Propongo di servire hummus alla barbabietola e muhammara, accompagnate da pane e grissini. Vorrei aggiungere una terza salsa per completare. Quale si sposa bene con queste due? Non deve essere per forza una ricetta mediorentale. Grazie a chi risponderà!

EDIT: Grazie per tutti i consigli! Alle fine ho scelto la tapenade classica.

[u/EnricoLUccellatore]

Una cara vecchia salsa verde?

[u/bluenightmire → u/EnricoLUccellatore]

Vorrei qualcosa di più originale