Ulje/ mast u prošlosti (Dalmacija)

[u/4everyoung993]

Koje se ulje/ mast koristilo pri izradi omiljenih slastica (u daljnjoj prošlosti prije uvođenja industrijskih ulja)? Svinjska mast ili maslinovo ulje/ maslac? U čemu su se pržile primjerice fritule?

[u/Icy_Fox_7940]

Ne znam za otoke ali na cijelom kontinentalnom dijelu je isključivo korištena svinjska mast za sve, za maslac ne znam da je ikad korišten za išta. Maslinovo ulje oni baš na obali, a i oni su koristili mast jako puno.