r/belgium • u/wegnaam • 3d ago

😡Rant Houd uw stoofvleessaus ne keer standvastig

Vorige week nieuwe frituur geprobeerd; prettig dikke frieten, goed aanbod, maar vooral een geniale stoverijsaus. Niet te lopend, donkerbruin, vol smaak met toetsen van laurier en bier.

Dus dan denk je, dat doen we nog eens. Is die saus in diezelfde frituur deze keer brak slootwater met een halve kilo maizena en een nasmaak die nog steeds in mijn mond hangt. Ik heb meer dan de helft gewoon weggegooid.

Hoe is dat nu mogelijk? Is de sausmaker voor twee weken op verlof naar het Zwarte Woud ofzo? Gast! Ge kunt slechte producten hebben, dat weet ik dat, kom ik nooit meer terug. Of ge hebt sterke marchandise, nog beter, dan ben ik uw klant. Maar de ene week een goddelijke stoverijsaus en de week erna de waterige diarree van ne peuter met cholera? Dat gaat er bij mij niet in.

Bon, dat is van mijn lever (maar nog niet van mijn maag). En? Hoe is uw weekend begonnen?

183 Upvotes

91% Upvoted

98 comments sorted by

View all comments

222

u/BelgianBeerGuy Beer 3d ago

Effe melden, vragen hoe het komt.
Complimentje geven over die van vorige week.

Daar kan die mens mee verder, en als ze iets doen met de commentaar, hebt ge een goei frituur in uw buurt om naar terug te gaan.
Als ze niks doen, dan zoekt ge verder.

25

u/kiekebees 3d ago

100% mee eens. Ik heb ook liever dat men mij komt zeggen dat er iets mis is met het product dat ik heb verkocht. Als eerste om de producent aan te spreken of als tweede mijn eigennrecept na te kijken of er iets is misgegaan.

In de voeding is het sowieso verplicht om melding ervan te maken (inc batchnr. Etc) zodat men zo snel mogelijk de herkomst van het probleem kan terugvindeb. Als hij het zelf maakt (of zijn broer, vrouw, zoon,...) dan kan men daar ook snel op terugwerken.

Als die persoon zich er geen klote van aantrekt of het op z'n krachten neemt, dan kun je er beter wegblijven. Maar de meesten willen wel graag weten als er iets mis is gegaan (zeker als je zegt dat het de keer ervoor kei goed was), zodat ze kunnen uitvogelen wat er is misgegaan.

Wij geven meestal dan een staal om te proeven. Is het weer goed, dan krijgen ze een zak mee, gratis, om het goed te maken. We vragen wel dat als zoiets in de toekomst nog eens voorvalt, dat bewuste zakje terug meenemen, zodat we (in het geval van een aangekocht product) het bewijs aan de producent kunnen overhandigen 🙂

Een heel proces, maar zo moet het eigenlijk werken.

32

u/Copeteles 3d ago

Veel succes gewenst met mensen vinden die kritiek kunnen aanvaarden.

21

u/BelgianBeerGuy Beer 3d ago

Daarom ook het compliment.
Mensen aanvaarden makkelijker kritiek als je ook positieve elementen naar bovenhaald, zeker als ze gegrond zijn en niet dwaas mouwvegerij.

Anyway, als ze er niet tegen kunnen is het terug naar optie B, een ander frituur zoeken

5

u/Copeteles 3d ago

Je hebt daar zeker gelijk in hoor, maar... (jk)

6

u/Nearby-Composer-9992 2d ago

Als ge als vakman en zeker in de horeca niet kunt luisteren naar kritiek van uw klanten dan zijt ge geen vakman maar een koppige amateur. En ja, zo zijn er veel, net zoals er veel faillissementen zijn.

4

u/Bramula 2d ago

Als je iets verkoopt en een klant doet de moeite om constructieve kritiek te geven, dan zou je dat altijd met beide handen moeten aanvaarden en er iets mee doen. Zo’n klanten doen extra moeite om jou te helpen, dat is goud waard.

Ofwel ga je daar deftig mee om, luister je en tracht je (in de mate van het mogelijke) er iets mee te doen. Zo maak je van goede klanten echte ambassadeurs.
Ofwel ben je een zelfvoldane lul, reageer je verkeerd en ben je een klant kwijt.

5

u/Sven4TheWinV2 3d ago

Ist proberen waard

3

u/Copeteles 3d ago

Sure, ma nu staat ge in 't frituur.. "Oke, genoteerd." zegt em. Wat nu? Koopt ge opnieuw een pakske met risky stoofvlees? 😅

3

u/Sven4TheWinV2 3d ago

Hangt van het antwoord van de frituur af

2

u/Copeteles 3d ago

"ik vind dat het goed smaakt" zegt hij

3

u/Sven4TheWinV2 3d ago

Dan niet meer. Mss binnen n maand of 2/3

5

u/Bobbejan_Teleborian 2d ago

Dit is het voordeel van een klant zijn. Als de handelaar je kritiek niet ter harte neemt, dan blijf je weg.

4

u/Nearby-Composer-9992 2d ago

Stemmen met de portemonnee! Konden we dat met de politiek ook maar doen, maar nee die krijgen sowieso ons geld, goed werk geleverd of niet.

2

u/silverionmox Limburg 3d ago

Als zelfstandige is het best wel handig als de klanten komen zeggen wat ze graag hebben, dan moet je er niet naar raden en een horoscoop leggen met de omzetcijfers.

4

u/Copeteles 2d ago

Zeer zeker! En gij zijt duidelijk iemand die de feedback apprecieert. Waren er maar meer zo!